Éta téh dipaké dina rupa-rupa pangan olahan, kayaning barang dipanggang, snacks, sarta inuman. Sanaos aditif pangan umumna dianggap aman, aya sababaraha anu tiasa nyababkeun épék kaséhatan anu ngarugikeun upami dikonsumsi dina jumlah anu ageung. Ieu sababaraha ciri anu paling umum pikeun aditif pangan:
1. Ningkatkeun rasa:
Salah sahiji ciri konci aditif pangan nyaéta kamampuan pikeun ningkatkeun rasa pangan. Ieu kahontal ngaliwatan pamakéan rupa-rupa flavorings jieunan sarta alam, nu ditambahkeun kana produk pangan pikeun ngaronjatkeun rasa jeung ambu maranéhanana.
2. Ningkatkeun tékstur:
Ciri penting séjén tina aditif pangan nyaéta kamampuan pikeun ningkatkeun tékstur produk pangan. Ieu dilakonan ngaliwatan pamakéan thickeners, émulsifiers, sarta stabilizers, nu mantuan pikeun nyieun tékstur leuwih desirable dina pangan olahan.
3. Ningkatkeun umur rak:
Loba aditif dahareun ogé dipaké pikeun ngaronjatkeun umur rak pangan olahan. Aditif ieu tiasa kalebet pengawet, antioksidan, sareng agén antimikroba, anu ngabantosan nyegah karusakan sareng ngajaga kasegaran produk pangan.
4. Tambahkeun warna:
Aditif pangan sering dianggo pikeun nambihan warna kana katuangan olahan, ngajantenkeun aranjeunna langkung pikaresepeun pikeun konsumen. Pewarna dahareun sintétik sareng alami dianggo pikeun ngahontal éfék ieu.
