Anjeun tiasa yakin mésér ngaropéa Potassium Citrate Monohydrate Anhydrous CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2 ti Harvest Enterprise. Dina industri pangolahan pangan, kalium sitrat dipaké salaku panyangga, agén chelate, penstabil, antioksidan, pangémulsi jeung rasa. Ieu bisa dipaké dina produk susu, jelly, jam, daging jeung pastry tinned. Ogé bisa dipaké salaku émulsifier dina kéju sarta agén antistaling dina jeruk, jeung saterusna. Dina farmasi, éta dianggo pikeun hypokalemia, kakurangan kalium sareng alkalisasi cikiih.